Аркадий Пономарев

Депутат Государственной Думы Федерального Собрания Российской Федерации

Наука

20 Февраля 2015 1763

Диссертация на соискание ученой степени доктора технических наук. 2009 г.

Пономарев А.Н. Разработка комплексной технологии молочных продуктов заданного уровня качества и функциональной направленности: Диссертация на соиск. уч. степ. докт. техн. наук / А. Н. Пономарев. - Воронеж: ВГТА, 2009.

25 Октября 2014 1329

Монография. Тагатоза и другие производные лактозы: получение и применение в функциональном питании. 2014 г.

Е.И. Мельникова, А.Н. Пономарев, М.О. Ширунов. Тагатоза и другие производные лактозы: получение и применение в функциональном питании

19 Февраля 2013 1253

Монография. Применение молочной сыворотки в функциональном питании. 2013 г.

А.Н. Пономарев, Е.И. Мельникова, Е.В. Богданова. Применение молочной сыворотки в функциональном питании.

18 Февраля 2013 1286

Монография. Новые технологии питьевого молока. 2010 г.

А.Н. Пономарев, Л.В. Голубева, А.А. Мерзликина. Новые технологии питьевого молока.

17 Февраля 2013 1659

Монография. Жиры. Химический состав и экспертиза качества. 2005 г.

О.Б.Рудаков, А.Н.Пономарев, К.К.Полянский, А.В.Любарь. Жиры. Химический состав и экспертиза качества.