Аркадий Пономарев

Депутат Государственной Думы Федерального Собрания Российской Федерации

Наука

20 Февраля 2015 671

Диссертация на соискание ученой степени доктора технических наук. 2009 г.

Пономарев А.Н. Разработка комплексной технологии молочных продуктов заданного уровня качества и функциональной направленности: Диссертация на соиск. уч. степ. докт. техн. наук / А. Н. Пономарев. - Воронеж: ВГТА, 2009.

25 Октября 2014 429

Монография. Тагатоза и другие производные лактозы: получение и применение в функциональном питании. 2014 г.

Е.И. Мельникова, А.Н. Пономарев, М.О. Ширунов. Тагатоза и другие производные лактозы: получение и применение в функциональном питании

19 Февраля 2013 436

Монография. Применение молочной сыворотки в функциональном питании. 2013 г.

А.Н. Пономарев, Е.И. Мельникова, Е.В. Богданова. Применение молочной сыворотки в функциональном питании.

18 Февраля 2013 413

Монография. Новые технологии питьевого молока. 2010 г.

А.Н. Пономарев, Л.В. Голубева, А.А. Мерзликина. Новые технологии питьевого молока.

17 Февраля 2013 593

Монография. Жиры. Химический состав и экспертиза качества. 2005 г.

О.Б.Рудаков, А.Н.Пономарев, К.К.Полянский, А.В.Любарь. Жиры. Химический состав и экспертиза качества.